为保障群众身体健康和消费权益，引导科学理性选购、食用肉及肉制品，守护饮食安全，烟台市蓬莱区市场监管局发布以下消费提示：
一、认准正规渠道，严把采购关口。优先选择大型商超、农贸市场及肉品专营店等正规场所购买，避免从无证摊贩或来源不明的渠道购买。线下购买时，可要求商家出示动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，确认证物相符；线上购买时，选择信誉良好的电商平台及官方旗舰店，重点关注寄递过程温度控制情况，仔细核查商家资质及产品评价，对销售价格明显低于市场均价的产品，需格外谨慎，谨防以次充好。
二、细看标识状态，学会科学鉴别。选购时需仔细查看产品标识及感官状态，避免购买问题产品。生鲜肉需选择颜色自然、质地均匀、表面微干不黏手、无异味的产品；预包装肉制品需查看包装是否完好，无破损、漏气、鼓包或胀袋，标签信息是否完整，包括产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产者名称及生产许可证编号等；散装熟肉制品需查看容器或外包装上是否标明配料表、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等；进口肉制品需查看是否有中文标签及检验检疫合格证明。
三、合理储存食用，防范安全风险。肉及肉制品需科学储存，避免变质污染。生鲜肉冷藏存放不宜超过2天，冷冻肉品尽量在3个月内食用完毕，避免反复解冻和长时间冻藏；散装熟肉制品即买即食，若不立即食用应及时冷藏或冷冻，再次食用前需彻底加热；预包装产品开封后尽快食用，发现胀袋、异味等情况立即停止食用。烹饪时需将肉及肉制品烧熟煮透，杀灭潜在细菌和病毒，处理生肉的刀具、砧板需与熟食分开，及时清洗消毒，防止交叉污染。
四、强化维权意识，守护自身权益。选购肉及肉制品时，要妥善保存好购物凭证和消费记录，作为消费维权的有效依据。如发现肉及肉制品存在变质、过期、掺假、以次充好，或商家存在虚假宣传、非法销售等违法违规行为，或遭遇消费欺诈，请及时拨打12315进行投诉举报。
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