孙孜文、吴丹代表：
您提出的关于普及蓬莱区中小学标准化校园食堂的建议已收悉，现答复如下：
关于中小学生校园餐问题，一直以来倍受学生家长关注，同时也是一项重大的惠民工程。现结合我区实际情况，具体说明我区情况。
1.运营机制。我区中小学共有36所，其中30所学校提供就餐服务，仅城区6所学校因历史原因，无建设食堂用地，未提供就餐服务。我区所有学校食堂均为学校自主经营，坚持“公益性”和 “非盈利性”原则，历年累计盈余均不超过年收入的3%。
2.质量保障。自2023年起，区教体局在完成上级要求的米、面、油等八大类食材统一采购的基础上，又对食堂用的蔬菜、水果、奶进行统一招标采购，从源头确保食材质量。每学期开学前，区教体局联合市场监管局对食堂分管领导、食品安全管理员、从业人员等进行食材采购、加工制作、留样消毒等全环节培训，确保人人知晓相关规范，人人清楚各自职责。自2021年5月开始，所有学校均实行“师生同餐”制度，教师与学生同菜同价。
3.监督体系。区级层面：区教体局联合市场监管、卫健等部门不定期对学校食堂进行监督检查，重点检查原材料采购、仓储
加工、清洗消毒、食品留样、领导陪餐、从业人员管理、进货查验、环境卫生等方面，针对发现的问题及隐患，通过下发提醒函等方式督促学校限期整改落实，有效形成闭环管理，确保每学期至少完成一次全覆盖检查。所有学校食堂重点部位均接入“互联网+明厨亮灶”平台，让在线监管“全覆盖、无死角、零盲区、全时段”，进一步提升监管实效。学校层面：在已有膳食委员会的基础上，又组建了膳食监督家长委员会。膳食委员会每学期开学后一个月内通过食堂开放日活动对学校食堂进行监督；膳食监督家长委员会每月通过参与学校营养配餐、供货验收、食品安全、用餐陪餐、经费管理等重大事项进行监督。学校每月对学生食谱、食堂收支、结余、收费价格情况进行公示，自觉接受教师、学生、家长的监督。
4.配套服务。目前，农村中小学及城区姚琪学校、第一实验学校、登州实验小学已解决学生午餐午休问题，其他学校将根据学校实际和社会需求，争取逐步解决学生午休问题。
感谢您对我区教育事业的关心和支持，欢迎您继续建言献策，推动蓬莱教育持续健康发展。
烟台市蓬莱区教育和体育局
2026年6月30日
打印
关闭