根据烟台市蓬莱区市场运行监测数据显示，2021年5月第5周（5月24日-30日），5月下旬我区降水充沛，当地蔬菜上市量增加，蔬菜、鸡蛋等生活必需品市场能够保证足额供应，价格实现小幅回落。其中，禽类价格实现小幅下跌，蔬菜价格连续2周保持稳中回落态势运行，粮油类商品整体运行平稳，猪肉价格较上周实现小幅上涨，奶制品价格运行较为稳定。
一、禽类价格实现小幅下跌
据市场运行监测数据显示，5月第5周鸡蛋价格为8.98元/公斤，较上周价格下跌0.2元/公斤，跌幅为2.18%；白条鸡价格为33.96元/公斤、白条鸭价格为33.6元/公斤，价格运行稳定。鸡蛋价格在经历了前期的持续性上涨阶段后，近期价格实现小幅回落，鸡蛋市场能够保证足额供给，各大商超、农贸市场货源较为稳定。预计，受供需关系影响，未来一段时间鸡蛋价格将继续保持平稳运行。
二、蔬菜价格连续2周保持稳中回落态势运行
据市场运行监测数据显示，我区2021年5月份第5周所监测的28种蔬菜品种，7种蔬菜价格上涨，占25.00%；12种蔬菜价格下跌，占42.86%；9种蔬菜价格持平，占32.14%。其中，价格上涨的7种蔬菜为：大白菜、土豆、胡萝卜、山药等，涨幅最大的为山药11.96元/公斤，价格较上周上涨30.57%。价格下跌的12种蔬菜为：生菜、西兰花、生姜、莴笋、黄瓜等，跌幅最大的为西兰花5.96元/公斤，价格较上周下跌21.16%。其中菠菜、莲藕、菜花、白萝卜等9种蔬菜价格较上周持平。进入5月份以来，我区蔬菜价格品类齐全，货物充足，特别是当地产的黄瓜、生菜等蔬菜上市量较多，蔬菜价格实现持续性回落。各大商超为吸引客流，定期推出特价蔬菜，价格更加低廉，受到消费者的青睐和好评。预计，入夏后当地时令蔬菜上市量明显增加，未来一段时间蔬菜价格将继续保持稳中回落态势运行。
三、粮油类商品整体运行平稳
据市场运行监测数据显示，2021年5月第5周，粮油类商品继续保持平稳运行。其中，大米平均零售价格为5.18元/公斤，菜籽油平均零售价格为15.98元/公斤，花生油平均零售价格为15.78元/公斤，豆油平均零售价格为10.28元/公斤，调和油平均零售价格为9.23元/公斤，面粉平均零售价格为5.28元/公斤，基本保持平稳运行。预计，粮油类商品未来将继续保持平稳运行，价格大幅波动的可能性不大。
四、猪肉价格保持小幅上涨
据市场运行监测数据显示，烟台市蓬莱区2021年5月第5周猪肉价格具体为：精瘦肉40.98元/公斤、精五花肉47.96元/公斤、带肉棒骨27.16元/公斤，价格较上周上涨0.94%、1.02%、1.23%；脊肉47.96元/公斤、前槽肉35.96元/公斤、猪肋排51.96元/公斤、前肘肉35.96元/公斤、猪蹄39.36元/公斤，价格较上周运行稳定。受端午等节日带动影响，猪肉价格近期首次实现小幅上涨，上涨幅度较小，整体保持平稳运行。3月份以来，随着全国各地生猪产能的陆续恢复，猪肉市场能够保证足额供给，猪肉价格保持持续下跌运行，价格保持在40.00元/公斤浮动运行。预计，受节日消费带动影响，对猪肉等需求量增加，未来猪肉价格将继续保持稳中回落态势运行，价格保持窄幅波动运行。
五、奶制品价格运行较为稳定
据市场运行监测数据显示，烟台市蓬莱区2021年5月第5周监测的奶制品中的，灭菌奶(常温奶)11.67元/升，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)17.50元/升，酸奶12.00元/公斤，中老年奶粉77.67元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉174.44元/公斤，国产品牌婴幼儿奶粉161.78元/公斤。预计，我区奶制品供应充足，各大奶制品品牌促销活动力度较大，未来奶制品价格及继续保持平稳运行。
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